Kasze

( ilość produktów: 3 )

Kasza stanowi bardzo wartościowe uzupełnienie diety. Ma ona różnorodne zastosowanie w kuchni. W zależności od wybranego rodzaju można ją podawać zarówno na słodko, jak i wytrawnie. Kasza stanowi drogocenne źródło błonnika, witamin oraz minerałów. Co więcej, jej spożywanie ma bardzo prozdrowotne działanie. Chroni ona między innymi przed cukrzycą, nowotworami, miażdżycą, nadwagą, otyłością i zaparciami.

Dlaczego warto jeść kaszę?

Bulgur, gryczana, jaglana, jęczmienna, kuskus, manna, pęczak... Jest wiele rodzajów kasz, lecz łączy je jedno - są doskonałym źródłem błonnika, witamin i minerałów.
Kasza gryczana jest uważana za jedną z najzdrowszych kasz. W swoim składzie zawiera cynk, magnez, potas, fosfor i kwas foliowy, a także dużo białka bogatego w lizynę i tryptofan, składniki o wysokiej wartości odżywczej, których ludzki organizm nie potrafi sam wytwarzać. Nie zawiera glutenu, dlatego też stosuje się ją w diecie bezglutenowej. Jest polecana przy zaburzeniach czynności jelit oraz dolegliwościach układu krążenia - obniża ciśnienie. Kasza jaglana polecana jest dla alergików i osób z niedokrwistością. Jest lekko strawna i nie zawiera glutenu. To najstarsza znana kasza, której wartość odżywcza dorównuje kaszy gryczanej. Ma ona mało skrobi a dużo białka. Ponadto posiada najwyższą zawartość witamin z grupy B, żelaza oraz miedzi. Kasza bulgur to idealne źródło błonnika - ma go najwięcej ze wszystkich kasz. Jest źródłem fosforu, który jest jednym ze składników budulcowych kości i zębów oraz potasu, wspomagającego pracę serca. Dodatkowo obniża poziom „złego” cholesterolu we krwi i zmniejsza ryzyko pojawienia się miażdżycy. Kasza kuskus jest łatwo strawna i bardzo sycąca. Nie zawiera błonnika, natomiast jest bogata w białko i węglowodany. Zaleca się ją w diecie szczególnie dla osób starszych, kobiet w ciąży i dzieci. Kasza jęczmienna jest najpopularniejszą kaszą używaną w kuchni polskiej i w zależności od stopnia rozdrobnienia ziaren możemy wyróżnić: kaszę drobną, średnią, grubą, pęczak oraz perłową. Wszystkie te kasze stanowią źródło niacyny, skutecznie obniżającej poziom cholesterolu we krwi, poprawiającej wygląd skóry i rozszerzającej naczynia krwionośne. Dzięki zawartości błonnika zapobiegają wzdęciom, bólom brzucha i zaparciom oraz zaburzeniom trawienia.

Z czym łączyć kaszę?

Kasza manna najsmaczniejsza jest gotowana na gęsto. Można ją wykorzystać do przygotowania zup mlecznych, budyniów czy kremów, jak też jako zamiennik makaronu do zupy grzybowej czy rosołu. Kasze jęczmienne najlepiej stosować jako dodatek do mięs oraz nieodzowny składnik krupniku. Kasza gryczana jest idealna do robienia zrazów. Ponadto można z niej przyrządzić nadzienie do kurczaka, pasztety czy placki. Kuskus dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ten rodzaj kaszy stosuje się jako jeden ze składników sałatek. Kasza jaglana jest dobrym dodatkiem do duszonych mięs oraz dań słodkich, podobnie jak bulgur.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel