Nasiona, ziarna, pestki

( ilość produktów: 8 )

Nasiona, pestki oraz ziarna są początkiem życia roślin. To właśnie z nich wyrastają silne i zdrowe krzewy, owoce oraz warzywa. Warto również włączyć je do codziennej, zdrowej diety, ponieważ są one źródłem wielu cennych dla organizmu składników. Zawierają one wiele mikro i makroelementów oraz witamin. Do wyboru mamy chociażby pestki dyni, siemię lniane, słonecznik, sezam, nasiona chia czy pestki granatu.

Dlaczego warto jeść nasiona, pestki i ziarna?

Z pestek, nasion oraz ziaren wyrastają rośliny, dlatego też właśnie w ich zalążkach znajduje się skumulowana dawka składników dla ich prawidłowego rozwoju. W związku z tym zawierają one między innymi białka i aminokwasy, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy i minerały, antyoksydanty oraz błonnik. Pestki dyni są doskonałym źródłem składników odżywczych, gdyż zawierają witaminy z grupy B oraz witaminę A, C, E. Dodatkowo w ich wnętrzu znajdują się minerały jak magnez, mangan, miedź, cynk, fosfor czy żelazo, a także błonnik, nienasycone kwasy tłuszczowe i aminokwasy. Właściwości pestek dyni to chociażby korzystny wpływ na stan skóry, płodność oraz męską potencję, dzięki zawartości cynku oraz kojenie nerwów i przeciwdziałanie bolesnej menstruacji, dzięki zawartości magnezu i potasu. Ponadto chronią przed miażdżycą, kamicą nerkową czy osteoporozą. Natomiast popularny słonecznik oprócz składników mineralnych i witamin zawiera kwas foliowy, a także ma w sobie najwięcej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, co idzie w parze z wysoką kalorycznością produktu. Dzięki swojemu składowi wzmacnia odporność, jak również pomaga zwalczać migreny i skurcze mięśni. Ponadto wspomaga pracę mięśni, spowalnia procesy starzenia oraz pozytywnie wpływa na przebieg ciąży poprzez zawartość witaminy E. Z kolei siemię lniane zawiera kwasy omega-3 i 6, kwas foliowy, minerały jak magnez, cynk czy potas oraz witaminy B6, C i E. Polecane jest przy problemach z przewodem pokarmowym, gdyż działa osłonowo na jelita i żołądek, jednak należy pamiętać, że nie poleca się go osobom cierpiącym na niedrożność jelit! Co więcej, picie naparu z ziaren zalanych wodą łagodzi podrażnienia jamy ustnej oraz pomaga przy dolegliwościach kaszlowych. Siemię lniane wzmacnia także włosy i paznokcie, przyspiesza metabolizm i oczyszcza skórę.

Zastosowanie nasion, ziaren oraz pestek

Jadalne nasiona, pestki i ziarna dobrze smakują jedzone solo. W kuchni sprawdzą się także jako wyśmienity dodatek do pesto, sałatek, granoli, musli, wypieków czy zup. Można je również prażyć oraz piec. Należy pamiętać, że nie wszystkie nasiona, pestki oraz ziarna są jadalne, dlatego też warto zwrócić uwagę na to, czy wybraliśmy odpowiednie.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel