Przyprawy i Zioła

( ilość produktów: 9 )

Przyprawy i zioła są niezastąpione w kuchni. Dodają one charakteru daniom, nadając im odpowiedniego smaku. Wiele z nich tworzy nierozerwalne związki jak jabłka z cynamonem czy pomidory z bazylią. Pochodzą one z rodzimych, jak i zagranicznych upraw. Dzięki swoim właściwościom dobrze działają na procesy trawienne, przyspieszając metabolizm.

Rodzaje przypraw i ziół.

Występują one w różnych formach. Papryka czy pieprz to owoce, imbir jest korzeniem, musztardę wytwarza się z nasion, a cynamon z kory, natomiast sól jest minerałem. Ponadto popularne są także sproszkowane warzywa - czosnek lub cebulka w proszku, mieszanki warzyw do mięs i zup. Przyprawy występują także w płynnej postaci, jako połączenie ziół ze składnikami spożywczymi, na przykład sos tabasco. Często sięga się również po mieszanki przypraw - w skład curry wchodzi kmin, kolendra, żółta musztarda, czerwona papryka czy biały pieprz. Zioła są nieco bardziej delikatne w smaku, natomiast przyprawy są intensywne i wyraziste. 

Właściwości i zastosowanie przypraw i ziół.

Przyprawy i zioła mają wiele drogocennych, prozdrowotnych właściwości. Do ich niewątpliwych zalet należy fakt, iż ułatwiają trawienie, poprawiają metabolizm czy wzmagają apetyt. Zarówno te suszone, jak i świeże, zawierają wiele witamin i minerałów oraz przeciwutleniaczy, niekiedy nawet więcej niż owoce i warzywa. Co więcej, pomagają one pozbyć się niechcianych dolegliwości. Przykładowo majeranek w postaci inhalacji udrożni zatkany nos oraz ukoi skołatane nerwy, płukanki z tymianku stosuje się zarówno na włosy, aby pozbyć się łupieżu i uporać z przetłuszczaniem, jak i przy infekcjach jamy ustnej i gardła, a kwiaty lawendy dorzucone do kąpieli w wannie nie tylko będą pięknie pachnieć, ale także zadbają o zdrową skórę i zmniejszą stany zapalne oraz ból, np. w sam raz po treningu.

Przyprawy i zioła dodaje się do przeróżnych potraw, zarówno aby nadać im smaku, jak i ozdobić danie. Zioła mogą być stosowane na surowo, wtedy trzeba dodać ich więcej, lub suszone, które są nieco bardziej intensywne, stąd też trzeba dodać ich nieco mniej niż tych świeżych. Właściwe podkreślenie smaku potrawy wymaga umiejętnego dawkowania przypraw oraz ziół. Lepiej jest dodawać je stopniowo i według zasady - mniej niż więcej.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel