Pozyskiwana z prosa kasza jaglana jest jedną z najstarszych i najzdrowszych. Jest jedną z niewielu kasz zasadotwórczych. Ma mało skrobi, za to dużo łatwo przyswajalnego białka. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: B1, (tiaminy), B2 (ryboflawiny) i B6 (pirydoksyny) oraz żelaza i miedzi. Nieprawidłowo przyrządzana może mieć gorzki posmak, jednak warto ją jeść ze względu na wartości odżywcze, a nawet lecznicze.
Posiadają wiele wartości odżywczych, które mają korzystny wpływ na nasz organizm:
- Kasza jaglana ma silne działanie zasadotwórcze, odgrywa więc dużą rolę w przywróceniu równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie, a jagły to ważny składnik diety zasadowej;
- Działa odkwaszająco, naturalnie oczyszcza organizm z toksyn. Posiada odczyn zasadowy, przez co neutralizuje toksyny pochodzące z jajek, alkoholu, kawy, słodyczy i produktów z mąki pszennej;
- Jest lekkostrawna i nie uczula, bo nie zawiera glutenu;
- Polecana jest osobom chorującym na celiakię oraz stosującym dietę bezglutenową, a także cierpiącym na niedokrwistość;
- Jest zatem dobrym domowym lekarstwem na katar ponieważ zmniejsza stan zapalny błon śluzowych (wysusza nadmiar wydzieliny);
- Ma właściwości antywirusowe i rozgrzewające;
- Jagły dostarczają również dużych ilości witaminy E i lecytyny, powinny zatem jeść ją osoby pracujące intensywnie umysłowo ponieważ korzystnie wpływa na pamięć i koncentrację oraz reguluje poziom cholesterolu we krwi;
- Nadaje się do rozszerzania diety u niemowląt;
- Można ją jeść przy stosowaniu detoksu organizmu, nie będziemy głodni, a przy tym dostarczymy organizmowi wielu cennych składników.
Gdzie możemy spotkać kaszę jaglaną?
W kuchni:
- Jako nieliczna z kasz nadaje się do przyrządzania słodko i wytrawnie;
- Jest świetnym dodatkiem do duszonych mięs i dań słodkich;
- Aby pozbyć się gorzkiego smaku należy ją namoczyć w zimnej wodzie lub obficie ją przepłukać przed ugotowaniem;
- Nadaje się zarówno dla wegetarian jak i wegan;
W kosmetyce:
- Warto ją jeść ze względu na krzemionkę, mającą zbawienny wpływ na włosy, skórę i paznokcie.
Składniki: kasza jaglana
Wartość odżywcza w 100g:
- Wartość energetyczna 1505kJ/355kcal – 18% RWS*
- Tłuszcz 2,9g – 4%
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4g – 2%
- Węglowodany 72,1g – 28%
- w tym cukry 0,8g – 1%
- Białko 10,1g – 20%
- Sól <0,01g <1%
*RWS – Referencyjna Wartość Spożywcza
Kraj pochodzenia: Polska
Zawartość GMO: Produkt nie zawiera i nie jest wyprodukowany z genetycznie zmodyfikowanych organizmów.
Alergeny: Produkt może zawierać: gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne. Wynika to z obecności tych alergenów w zakładzie produkcyjnym. Produkt jest przechowywany w magazynie towarów handlowych w oryginalnych, nieotwieranych opakowaniach
