Migdały są owocami migdałowca zwyczajnego i są prawdziwą bombą witaminową.
Posiadają wiele wartości odżywczych, które mają korzystny wpływ na nasz organizm:
- Magnez, wpływa na układ krwionośny, a tym samym wspiera pracę serca;
- Fosfor i wapń wzmacnia kości;
- Błonnik przeciwdziała zaparciom;
- Kwas foliowy wpływa na płód, zmniejsza ryzyko wad wrodzonych;
- Witamina E i B6 usprawnia pracę mózgu;
- Ponadto zjedzenie garści migdałów dziennie pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL nawet o 15%;
- Wpływają na ogólną poprawę stanu skóry, uelastyczniają ją i wygładzają;
- Mogą go stosować osoby w każdym wieku.
Gdzie wykorzystuje się migdały?
Migdały znalazły zastosowanie w kuchni:
- W sztuce kulinarnej nadają się do zjedzenia na surowo, całe lub pokruszone;
- Po obróbce termicznej zachowują swój smak jednak tracą wiele witamin;
- Z migdałów wytwarza się marcepan, dodawany do ciast i tortów, a dla koneserów alkoholi- amaretto, we Francji migdały używa się do wyrobu napoju zwanego orszadą;
- Można jej dodawać do sałatek, podawać z kurczakiem, wzbogacając go o egzotyczną nutę. Można połączyć migdały również z serem i kalafiorem, lub płatki migdałowe wykorzystać do panierki do ryb;
- W Polsce często są dodatkiem do mieszanki bakaliowej lub jako zwykła przekąska.
W przemyśle kosmetycznym:
- Głównym składnikiem tych bakalii jest witamina E, która jest skutecznym środkiem przeciwzmarszczkowym, ujędrnia skórę i uelastycznia ją. Tłoczenie na zimno migdałów pozwala uzyskać z nich cenny olejek, który jest doceniany przez kobiety na całym świecie. Świetnie nadaje się do masażu, a kremy i balsamy z jego dodatkiem zmiękczają naskórek i tworzą na skórze lipidową warstwę ochronną, a przy tym cudownie, słodko pachną. Można go również stosować jako wcierki we włosy i paznokcie.
- Kobietom w ciąży pomaga zapobiegać rozstępom na brzuchu bądź złagodzić świąd skóry, nadaje się świetnie do pielęgnacji skóry niemowląt.
- Całe orzechy możemy jeść, jednak gdy zmielimy je w młynku na drobno i dodamy łyżkę mleka oraz kilka kropli oliwy z oliwek świetnie nadadzą się jako peeling do ciała lub maseczka. Do zmielonych orzechów możemy dodawać inne, cenne składniki ( żółtko, miód) i robić z nich domowe kosmetyki.
W medycynie:
- Pomagają kontrolować poziom cukru we krwi i zapobiegają powikłaniom przy cukrzycy, pomagają regulować wchłanianie cukrów;
- Pomagają regulować poziom cholesterolu;
- Składniki w nich zawarte pomagają w przepływie krwi i przepływie tlenu oraz składników odżywczych w całym ciele. To z kolei pomaga kontrolować ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko zawału serca;
- Witamina E zawarta w migdałach zapobiega zanikaniu zdolności poznawczych, zwiększa czujność i zachowuje funkcjonowanie pamięci;
- Wysoka zawartość kwasu foliowego w migdałach wspomaga zdrowy rozwój komórek i tworzenia tkanek, które są ważne dla prawidłowego wzrostu płodu;
- Migdały pomagają w leczeniu zgagi ponieważ zobojętniają kwasy w żołądku, a wysoka zawartość błonnika reguluje pracę jelit.
Skład: migdały łuskane
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Wartość odżywcza w 100g:
- Wartość energetyczna 2575kJ/623kcal – 31% RWS*
- Tłuszcz 55,7g – 80%
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 4,5g – 22%
- Węglowodany 5g – 2%
- w tym cukry 3,5g – 4%
- Błonnik 8,8g
- Białko 21,1g – 42%
- Sól 0,025g <1%
Zawartość GMO: Produkt nie zawiera i nie jest wyprodukowany z genetycznie zmodyfikowanych organizmów.
Alergeny: Produkt może zawierać: gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne. Wynika to z obecności tych alergenów w zakładzie produkcyjnym. Produkt jest przechowywany w magazynie towarów handlowych w oryginalnych, nieotwieranych opakowaniach.
